Boni paprikaspread

BoniPaprikaspread

Zoals jullie al weten, wanneer ik op zoek ben naar iets nieuws op de boterham, dan kijk ik ook eens bij de vegetarische mogelijkheden. Soms staan daar heel lekkere zaken bij! Zo vond ik deze keer bij de Colruyt een paprikaspread oftewel een vegetarische spread op basis van rode paprika en hummus. Als we de kleine letters mogen geloven, gaat het om 43% hummus en 24% gegrilde rode paprika, daarnaast zitten er ook kikkererwten in, gegrilde ajuin, zongedroogde tomaten, chilipepers, knoflook en cayennepeper.

De smaak kan je samenvatten als de zoutere hummus aangevuld met spicy tomaten en paprika. Ik vind hem alleszins niet slecht. Al is het ook geen wauw. De vegetarische préparé van Maître Olivier, de zoete wortelsalade met zeewier van Delhaize en de lupinespread van Colruyt hebben de lat natuurlijk al hoger gelegd!

T. Leclerc eyeliner pen

T.Leclerc Eyeliner Pen 02 GRIS

Een lijntje om de ogen tekenen kan ondertussen in steeds meer tinten in de vloeibare varianten. Niet voor het eeuwige zwart moeten kiezen is best een leuke afwisseling. Ook T. Leclerc belooft natuurlijk een perfect lijntje met zijn eyeliner pen. Begin in de binnenste ooghoek en volg de natuurlijke lijn van het oog naar buiten toe.

Heel makkelijk lijkt het. De punt van de pen is wel degelijk fijn en het loopt niet uit. Heel handig bij het tekenwerk. Maar ik heb de matte 02 grijstint en dit grijs is een wel heel intensieve kleur dus elke ongelijkheid valt dubbel op. Hierdoor ben je even zoet met het zoeken van de juiste penseeltrek. Bovendien ziet een te dikke lijn er overdag maar vreemd blinkend uit. Tot zover de belofte van een matte tint.

Een voordeel is gelukkig dat het makkelijk reinigt. Opnieuw beginnen is dan ook a piece of cake zonder dat je ogen geïrriteerd raken. Toch is het niet mijn nieuwe favo eyeliner geworden. Daarvoor blijf ik deze kleur te zeer een uitdaging vinden om aan te brengen.

Recept: Zachte cannelloni met zalm, ricotta en spinazie

Cannelloni zalm ricotta spinazie
Ooit al een recept met cannelloni gemaakt? Nee? Dan is dit recept iets voor jou. Ik vroeg me altijd af hoe zoiets smaakt en of zo’n buis niet teveel pasta is maar het resultaat was verrassend lekker en zeker voor herhaling vatbaar. Jeroen Meus heeft een vegetarische versie online staan maar de combinatie gerookte zalm, ricotta en spinazie sprak me meer aan. Ideaal voor de nog koudere momenten voor de zomer aanbreekt.

Je vindt Sofie Dumont’s originele recept hier met de volgende opmerkingen :

  • De vulling:
    • Je kan de ontdooide diepvriesspinazie gewoon onder de ricotta etc mengen zonder op te warmen,
    • Ik voegde parmezaanse kaas toe omdat ricotta vrij flets van smaak is,
  • Saus: de saus is vrij dun dus er mag zeker 500ml tomatenpulp bij, of verdubbel gerust het aantal verse tomaten en laat de passe vite maar weg.

Smakelijk!
Cannelloni2

Rituals Brightening Face Exfoliator

RItuals Brightening Face Exfoliator

Bij Rituals is het wel degelijk niet alleen verzorging voor het lichaam, maar er is ook een heuse verzorgingslijn voor het gezicht. De Face Exfoliator is eigenlijk een product met scrubdeeltjes in verwerkt. Ze zijn bijzonder fijn van textuur en reinigen heel grondig. Een klein beetje is ruim voldoende. Je voelt de korreltjes over je huid dansen. Goed naspoelen is dan ook aangewezen.

Nadien is er bij mij dan wel geen roodheid te zien. Maar ik vermoed dat de droge huidjes beter opletten met dit product. Het reinigt namelijk best grondig. Hoewel ik nadien goede hydratatie nodig heb, is mijn huid vooral gereinigd en niet te droog. Dus het product bevat wel degelijk verzachtende stoffen. Nee, een zachte huid toont zich erna.

Ingrediënten van dienst zijn Lotusbloem en Moringa Extract, maar ook vitamine E en goudsbloem. Helemaal Rituals.

Fair Trade Original Extra Pure Chocopasta

Fair Trade Original Chocolade Pasta Extra Puur

De lekkerste manier om iets goed te doen is het motto van Fair Trade Original. Ze werken samen met boeren en producten in Afrika, Azië en Latijns-Amerika. De verwerking van de producten vindt plaats in het herkomstland van de ingrediënten. Hierdoor biedt dit werk aan mensen in de lokale verwerkende industrie en leidt tot een lokale handelsketen. Eerlijke handel is hun streven. Dagelijkse boodschappen hebben dus veel meer impact dan je denkt.

Eén van hun producten is het potje extra pure chocopasta. Dit is speciaal voor de liefhebbers van pure en bittere chocolade. Het is redelijk lopend om te smeren en met een intense pure chocolade smaak. De smaak is echt zo puur en krachtig dat je weinig choco nodig hebt om het reeds te proeven.
Voor de cacao zijn de boeren van de Dominicaanse Republiek betrokken. Ondertussen heeft dit al effect gehad op de wegen, de organisatie van de boeren en de gezondheidszorg. Een potje choco met niet te onderschatten impact!

Mampoko

MampokoInterior

Te midden in de Antwerpse drukte ligt Mampoko. Een Afrikaanse naam maar een rasechte brasserie waar ontbijt, lunch en avondmalen tot de mogelijkheden behoren. Het pand is een statig stadsgebouw met hoge ramen. Binnenin zijn er geen overbodige muren zodat er licht in overvloed is. De houten tafels, stoelen en vloer zorgen voor een huiselijk interieur. De enige Afrikaanse toets in het geheel is de naam en Afrikaanse tekeningen en posters aan de muren.

MampokoDelightHet ontbijt wordt stevig aangeprezen en bij deze fanclub horen wij nu eveneens. Op het menu: een mampoko delight en een mampoko royal.
De delight variant is een diep bord met veel stukken vers gesneden fruit, muesli en yoghurt. Het fruit omvat een mengeling van appel, aardbei, meloen, ananas, bosbes, blauwe bes, druiven, kiwi’s, … Het zit boordevol smaak.

161008 mampoko ontbijt

De royal variant is een ontbijt voor minstens twee personen. Het omvat een groot zachtgekookt ei, een broodmand met zoetigheid en een ontbijtétagère met drie verdiepingen aan eten! De broodmand bestaat uit een krakend verse croissant, sneden van bruine ciabatta en wit stokbrood. Ook het brood is vers en lekker krokant. De zoetigheid zijn potjes Nutella, Meli honing, Luikse siroop en Lotus speculoospasta. De confituur komt in een apart potje op tafel. De étagère bestaat dan weer uit een verdieping met dezelfde stukken fruit als in de delight. Daaronder ligt dan een assortiment kazen met brie, philadelphia, geitenkaas en jonge kaas en ook nog gerookte zalm. De onderste verdieping was dan het andere beleg met chorizo, hesp, serrano en truffelsalami op een bedje van sla en komkommerschijfjes.

Het eten zelf was zalig lekker. Het verse aspect komt sterk over. De charcuterie is heel mals en smaakvol. Je hebt ook brood genoeg om alles uit te proberen. Wijzelf kozen verder nog voor latte en verse sinaas. De latte was heel warm, wat de koffiedrinker een verbrande mond opleverde. Het kwam ook in een groot glas (lees waar voor je geld) en werd stevig aangeprezen onder de koffie lovers, ondanks de verbrande mond. De verse sinaas was dan weer één van de duurdere opties bij de dranken en zijn geld meer dan waard. Een groot glas met zoete verse sinaas!

De bediening was ook geslaagd. Vriendelijke obers worden altijd geapprecieerd. Ze zijn ook hulpvaardig want de populaire plaats is vaak compleet gereserveerd. En dan nog zoeken ze mee naar een mogelijkheid. De enige kanttekening die ik er wel moet bij maken is dat je echt tijd moet hebben om hier te ontbijten. De wachttijd tussen het bestellen en het brengen van het eten loopt aardig op.  Maar het is het wel waard om hier zo rustig te kunnen genieten van zoveel lekkers!